קדרת בשר וירקות לימי החורף הקרים

אופן ההכנה

1. 1

   בסיר המתאים לבישול בתנור שמים 3 כפות שמן ומטגנים את הבשר מכל הצדדים לסגירה ומוציאים לקערה .

2. 2

   חותכים את תפוחי האדמה, הגזרים והבטטות לקוביות גדולות ואת הבצלים ושיני השום משאירים שלמים.

3. 3

   את הסלרי והפטרוזיליה חותכים לחתיכות גסות ומוסיפים את כל הירקות לסיר לטיגון קל.

4. 4

   מכניסים את הבשר לסיר ומוסיפים את היין ומבשלים כרבע שעה בערך.

   טיימר 15 דק'
5. 5

   מוסיפים את המים ומערבבים.

6. 6

   מוסיפים את התבלינים וטועמים. ניתן לשפר את התיבול לפי הטעם.

7. 7

   מביאים לרתיחה, סוגרים את הסיר ומכניסים לתנור לחום של 150 מעלות למשך שעתיים וחצי.

   טיימר שעתיים