במעבד מזון קוצצים את גרגרי החומוס.

מוסיפים את הפטרוזיליה והכוסברה וממשיכים לקצוץ.

מוסיפים את הסודה לשתייה, כמון, מלח ומים ומערבבים במעבד מזון עד לקבלת עיסה.

שמים בסיר שמן קנולה עושים כדורים מהעיסה ומטגנים בשמן עמוק.