יוסף שאולי

"קובה טובה מזהים לפי הקליפה. דקה, ולא נקרעת."

גדלתי בשכונת קטמונים על הקובה של סבתא מזאכו. אחרי שלושים שנה כטכנאי חשמל פרשתי, ועכשיו אני מלמד את הנכדים לסגור קובה כמו שצריך ומתעד כל מתכון לפני שהוא נשכח.