מחממים תנור לחום של 180 מעלות.

חורצים 3 חתכים על החלק העליון של הדג.

קוצצים את שיני השום ומכניסים לתוך הדג.

בכל דג מכניסים גבעול רוזמרין וכוסברה.

בעזרת הידיים משמנים את כל הדג משני הצדדים.

ומפזרים מעל מלח ופלפל.

מסדרים על מגש עם נייר אפיה את הדגים במרכז ומפזרים מסביב חצאי עגבניות שרי.

מכניסים לתנור למשך 20 דקות.