טוחנים במעבד מזון את כל המצרכים מלבד השמן זית עד שמתקבלת עיסה.

מעבירים את העיסה לצנצנת אטומה ומוסיפים מעל מעט שמן זית לשמירת טריות הסחוג.

שומרים במקרר.